Кулинария

Рыбные блюда

Интересный факт. Владельцы нового рыбного ресторана в Лондоне поместили в газете объявление, что в день открытия ресторана посетителей с... «рыбными» фамилиями обслужат бесплатно. Желающих нашлось не так уж много - 65 человек. Среди них мистер Сом и мистер Треска, миссис Форель и даже мисс... Селедка.

Советы:

Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли.
При чистке скользкой рыбы опускайте пальцы в соль — это облегчает труд.
Чтобы посуда не пахла рыбой, надо протереть эту посуду уксусом или промыть холодной водой с мылом.